ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЯГОД

В давние времена человек научился сохранять пойманную или собранную добычу. Он зарывал ее в снег или лед. Нам стоит вспомнить старое. Представляете, в зимнюю стужу вы подаете друзьям или своим …

Подробнее

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ЗАГОТОВКИ

Пастила из малины 1 способ Спелую чистую малину кладут в кастрюлю, плотно накрывают и ставят в духовку или печь. Когда малина распарится, ее разминают и протирают через сито. Полученное пюре …

Подробнее

ПОВИДЛО, ДЖЕМЫ И ЖЕЛЕ

Повидло из абрикосов Абрикосы без косточек — 2 кг, сахарный песок — 1 кг, вода — 200 г. Абрикосы (без косточек) засыпать сахарным песком, добавить воду. Сначала довести все до кипения, …

Подробнее

ЯГОДНОЕ ВАРЕНЬЕ

Варенье из вишни Варенье можно варить из любых сортов вишни, но в зависимости от содержания кислот нужно брать различное количество сахара (на килограмм плодов): от 1,2 килограмма для сортов Ширпотреб, …

Подробнее

ЯГОДНЫЕ КОМПОТЫ

Компот по-быстрому Компот делаем очень просто. Хорошо стерилизуем банки и крышки, затем заполняем банку на треть ягодами, заливаем кипятком, прикрываем крышкой, оставляем где-то на 2 часа. Затем опять сливаем воду …

Подробнее

НАТУРАЛЬНЫЕ ЯГОДЫ

Вишня натуральная Вишни сортируют по степени зрелости, моют в холодной воде и насыпают в подготовленные банки, которые встряхивают, чтобы вишни уплотнились. Затем банки заливают кипящей водой, накрывают крышками и стерилизуют: …

Подробнее

МАРИНАДЫ ИЗ ЯГОД

Маринованный крыжовник Крыжовник, гвоздика — 6 шт., душистый перец — 6–7 шт. Маринад: вода — 750 г, сахар — 350 г, уксус Крепенький крыжовник очищают от плодоножек и чашелистиков, моют …

Подробнее